Stage de perfectionnement – Barbecue & Fumaison 2 jours
mer. 01 juil.
|Saint-Maurice-Navacelles
Avec la cheffe Pricillia Lebon 📍 Dans le cadre exceptionnel du Cirque de Navacelles Plongez dans un lieu magique et sauvage pour acquérir toutes les bases essentielles du barbecue et de la fumaison, aux côtés de la cheffe Pricillia Lebon, à travers une approche technique, sensorielle et convivial
Heure et lieu
01 juil. 2026, 08:30 – 02 juil. 2026, 16:00
Saint-Maurice-Navacelles, La Baume Auriol, 34520 Saint-Maurice-Navacelles, France
À propos de l'événement
Avec la cheffe Pricillia Lebon
Dans le cadre exceptionnel du Cirque de Navacelles
Plongez dans un lieu magique et sauvage pour acquérir toutes les bases essentielles du barbecue et de la fumaison, aux côtés de la cheffe Pricillia Lebon, à travers une approche technique, sensorielle et conviviale.
Objectifs du stage
• Maîtriser les cuissons au feu vivant
• Comprendre les différences de combustibles
Billets
Billet standard
Objectifs du stage • Maîtriser les cuissons au feu vivant • Comprendre les différences de combustibles • Apprendre la fumaison à froid et à chaud • Travailler les cuissons courtes et longues • Adapter les techniques selon le matériel utilisé
400,00 €
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